COPERTINA

Congelamento e Surgelazione: Due Titani a confronto, il nuovo Dossier 2016



http://agroalimetiedintorni2.blogspot.it/

Venerdì 13 Maggio 2016 sarà pubblico su Agroalimenti e Dintorni il Dossier sulla refrigerazione degli alimenti. In particolare si farà attenzione al processo di Congelamento e Surgelazione e a tutti gli aspetti importanti da conoscere circa queste tecniche.


VAI ALLA PRESENTAZIONE: Surgelazione e Congelamento


La curva di Raffreddamento dell'Acqua Distillata (Intro Dossier Maggio 2016)




http://agroalimentiedintorni.blogspot.it/p/microbiologia-laboratorio.html
In vista del Dossier sul Raffreddamento; Surgelazione e Congelamento degli Alimenti che sarà pubblicato sul Portale di AgroeD per Maggio 2016.
Agroalimenti e Dintorni accenna uno dei temi che saranno trattati: La Curva di Raffreddamento.

Qui sarà analizzata semplicemente quella dell' Acqua Distillata

LEGGI L'ARTICOLO COMPLETO:
La Curva di Raffreddamento