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Osservando l'inosservabile: Bacillus cereus



E' causa del 5% di tossinfezioni alimentari nel mondo, un batterio estremamente difuso e anche nei cibi mal conservati: il Bacillus Cereus è un esserino piccolissimo ma da non sottovalutare. Approfondiamo con Agroalimenti e Dintorni:


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Il B. Cereus